Korpus

Korpus základní

Toto množství stačí na malý kruhový dort (prům. 26cm). Tento recept používám na všechny své dorty, je osvědčený, nadýchaný a chutný. V případě, že chceme kakaový korpus, prosejeme do mouky podle chuti kakao a dále postupujeme stejně. Přidávat se dá vše co vás napadne. Ořechy, kokos... a vytvořit tak korpus podle požadavků. Můžeme také obarvovat potr. barvami a vytvořit si barvu jaká nás napadne (viz foto dortu fotbalové hřiště, tvořeného 4-mi barevnými korpusy)

Suroviny:

4 vejce (měla by být studená z lednice, lépe se vyšlehá sníh z bílků)

180g cukr moučka

200g pl. mouky

1 prášek do pečiva

100ml mléka

100ml oleje

Postup:

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky smícháme s cukrem a řádně vyšleháme do pěny. Podle chuti můžeme přidat také trochu rumu pro vůni. Pak přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a olej a opatrně vyšleháme. Nakonec přidáme vyšlehané bílky (je dobré do bílku před šleháním přidat špetku soli, pak se vyšlehají bez problémů)